Põhjalik ülevaade toitainerikastest toitudest, mis on peamistes maailma sinistes tsoonides

Shutterstock

Pecorino sardo ehk „fiore sardo“ - Itaalia Sardiinia saarelt saadud kindel juust, mis on valmistatud kohalike Sardiinia lammaste piimast.

Tuvastades, mida ta nimetab Sinised tsoonid , ”On National Geographicu uurija Dan Buettner määranud (ja põhjalikult uurinud) maailma piirkondi, kus inimesed elavad kõige kauem.


Alates Ikariast (Kreeka) ja Nicoyast (Costa Rica) kuni Okinawani (Jaapan) kuni Sardiiniani (Itaalia) on aastatepikkused uurimisuuringud aidanud välja selgitada keskmiselt 100-aastaselt elavate inimeste toitumise ja elustiili 10 korda suurem kui Ameerika Ühendriikides .

Üllataval kombel asub aga üks sinine tsoon tegelikult Ameerika Ühendriikides. Buettneri uuringu kohaselt elavad Californias Loma Lindas asuva adventkogukonna liikmed keskmist ameeriklast kümne aasta võrra üle.


Mis tüüpi tervislikke ja toitvaid toite on lisaks aktiivsele, sotsiaalselt kaasatud elule ka nende piirkondade inimesed oma dieedis?

Siit leiate ülevaate nende põhitoodetest, mille on tuvastanud Buettner ja mõned teised uurijad.


Shutterstock


1. Oliiviõli - Ikaria, Kreeka
Buettner teatas, et Ikari dieet koosnes peamiselt aedadest koristatud köögiviljadest, kaunviljadest, lehtköögiviljadest ja rohkelt oliiviõli . 'Nende dieet oli ka tüüpiline: hommikusöök kitsepiimast, veinist, salveiteest või kohvist, mesi ja leib,' kirjutas Buettner. „Lõunasöök oli peaaegu alati oad (läätsed, garbanod), kartulid, rohelised (apteegitill, võilill või spinatilaadne roheline nimega horta) ja mis iganes nende aias olevaid hooajalisi köögivilju toodeti; õhtusöök oli leib ja kitsepiim. ” Lisaks on Buettneri sõnul ikarialased tuntud paljude joomise tõttu antioksüdantirikas taimeteed, mis on valmistatud selliste koostisosadega nagu metsmünt või rosmariin.



Shutterstock


2. Kala - Okinawa, Jaapan
Kui Michael Booth, ajakirjaniku reporter Eestkostja külastas Okinawat, et uurida elanikkonna toitumist, teda söödeti kohalikus pikaealisuse kohvikus “riisi ja tofuga, bambusevõrsetega, vetikatega, hapukurkidega, sealiha väikeste kuubikute ja väikese koogiga.” Dr Craig Willcox, kaasautor kohta Okinawa programm ja pikaajaline Okinawani dieedi uurija ütles Boothile: „Okinawalastel on madal arterioskleroosi ja maovähi risk, väga madal hormoonist sõltuvate vähkide, nagu rinna- ja eesnäärmevähk, risk. Nad söövad keskmiselt kolm portsjonit kala ... rohkelt ka täisteratooteid, köögivilju ja sojatooteid, rohkem tofut ja rohkem konbu-vetikaid kui keegi teine ​​maailmas, samuti kalmaare ja kaheksajalgu, mis on rikkad tauriinis - see võib alandada kolesterooli ja vererõhku . '

3. Kitsepiim - Sardiinia, Itaalia
Sardiinia inimesed söövad suurema osa oma elust peamiselt taimset toitu, ütles Buettner Täna reporterid Linda Carroll ja Jake Whitman .. Kuid vastavalt aruandele NPR , kui Buettner töötas koos teadlasega Sardiinia elustiili süvendamiseks, leidsid nad, et piirkonna lambakoerad, kes sõidavad loomi mägedest tasandikele, elavad tõenäoliselt 100-ni. Buettneri sõnul söövad lambakoerad palju kitse piim ja lambajuust. 'Lisaks sellele mõõdukas kogus süsivesikuid, nagu näiteks leib, juuretisega leib ja oder,' kirjutas NPRi reporter Eliza Barclay. 'Ja nende kahe toidugrupi tasakaalustamiseks söövad Sardiinia sajandiaastased ka rohkelt apteegitilli, favaube, kikerhernesid, tomateid, mandleid, piimohaka teed ja Grenache viinamarjadest pärit veini.'



Shutterstock


4. Puu- ja köögiviljad - Loma Linda, California
The Guardiani andmetel järgivad selles kogukonnas elavad inimesed peamiselt a taimetoitlane toitumine ja NPR teatab, et nende toiduvalikud on mõnevõrra „piibellikud”, pöörates suurt tähelepanu teradele, puuviljadele, pähklid ja köögiviljad. Mõni sööb väikestes kogustes kala ja enamik väldib täielikult mittelooduslikke suhkruid.(Siin pildil Värsked maasikad tänavaturul; Loma Linda, California.)

5. Oad - Nicoya, Costa Rica
Oad on Nicoya dieedi põhiosa vastavalt Eestkostja ja Buettneri sõnul on 'suur saladus' Meso-Ameerika põllumajanduse 'kolm õde': oad, mais ja kõrvits. 'Need kolm klambrit, lisaks papaiad, jamsid, banaanid ja virsikupalmid (väike Kesk-Ameerika ovaalne puuvili, milles on palju A- ja C-vitamiini) on need, mis kütavad piirkonna vanemaid kogu sajandi jooksul,' teatas NPR.

Rohkem lugemist:
Pikka elu saladused: Tico võte
Vananemine hästi: tervislikud harjumused, mis hoiavad sind noorena
Tehke neid 5 harjutust iga päev, et püsida terve elu